**一、主要工作內(nèi)容**
1. **顧客接待與服務(wù)**
- 熱情迎接顧客，引導(dǎo)入座并遞上菜單。
- 解答顧客對(duì)菜品、價(jià)格的咨詢，推薦特色菜或套餐。
- 及時(shí)為顧客提供茶水、餐具等基礎(chǔ)服務(wù)。
2. **點(diǎn)餐與餐品傳遞**
- 準(zhǔn)確記錄顧客點(diǎn)單需求，核對(duì)菜品信息。
- 將訂單傳達(dá)至后廚，跟進(jìn)出餐進(jìn)度。
- 確保餐品按時(shí)、無誤地送至顧客餐桌。
3. **用餐期間服務(wù)**
- 觀察顧客需求，及時(shí)添水、更換餐具或清理桌面。
- 處理顧客特殊要求（如忌口、加辣、加單等）。
- 靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)問題（如菜品問題、設(shè)備故障等）。
4. **結(jié)賬與收銀**
- 協(xié)助顧客完成結(jié)賬（現(xiàn)金、移動(dòng)支付等），提供發(fā)票或小票。
- 核對(duì)賬單金額，確保無錯(cuò)漏。
5. **清潔與維護(hù)**
- 清理餐桌、整理座椅，保持就餐區(qū)整潔。
- 協(xié)助后廚進(jìn)行簡單的餐具清洗、消毒或分類。
- 檢查并補(bǔ)充紙巾、調(diào)料等消耗品。
6. **團(tuán)隊(duì)協(xié)作**
- 配合后廚、傳菜員、收銀員等崗位高效運(yùn)作。
- 參與餐廳日常例會(huì)，執(zhí)行管理層安排的任務(wù)。
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### **二、其他可能職責(zé)**
- 協(xié)助布置宴會(huì)、活動(dòng)場地或節(jié)日裝飾。
- 學(xué)習(xí)菜品知識(shí)，熟悉餐廳促銷活動(dòng)并主動(dòng)推廣。
- 處理顧客投訴或意見，及時(shí)反饋至上級(jí)。
- 參與庫存盤點(diǎn)（如餐具、酒水等）。
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### **三、任職要求**
- **基本素質(zhì)**：服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，耐心細(xì)致，抗壓能力好。
- **溝通能力**：語言表達(dá)清晰，能與顧客及團(tuán)隊(duì)有效溝通。
- **體力要求**：能適應(yīng)長時(shí)間站立、走動(dòng)及搬運(yùn)餐具。
- **經(jīng)驗(yàn)要求**：有無經(jīng)驗(yàn)均可（有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先），需接受崗前培訓(xùn)。
- **附加技能**：基礎(chǔ)外語能力（涉外餐廳）、收銀操作經(jīng)驗(yàn)為加分項(xiàng)。
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### **四、工作場景特點(diǎn)**
- **工作時(shí)間**：輪班制（含早/午/晚班），周末及節(jié)假日需出勤。
- **工作環(huán)境**：快節(jié)奏、團(tuán)隊(duì)協(xié)作密切，需適應(yīng)用餐高峰期壓力。
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可根據(jù)餐廳類型（如快餐、正餐、主題餐廳等）調(diào)整具體職責(zé)描述，突出特色要求（如禮儀培訓(xùn)、外語能力等）。
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